Любимое малиновое варенье: рецепт

Очень оперативное в приготовлении, единственное - надо дать ягодам отлежаться в сахаре для получения яркого малинового сока.

Засыпаем в мисочку ягоды малинки и всыпаем туда же половину сахарка. Всегда готовлю быстрое варенье, чтобы витамин С не пропал, поэтому очень мало времени его варю. Оставить на часов 5 его для сока. Затем в плотной емкости варить до закипания, не забыв снять пенку, и еще 10 мин.. Банки закипятить в мисочке с крышками, наполнить нашим вареньем и закатать. Перевернуть вверх тормашками и прислушаться, чтобы воздух не свистел. Иначе придется открыть и перекатать.