Лепёшки с грецкими орехами: рецепт

Возьмите подсушенные орехи и остальные продукты для лепёшек. Просейте через мелкое сито пшеничную муку, насыщая её воздухом. Вбить пару яиц. Перемешать продукты. Заранее подготовить апельсиновый сахар, смешав белый мелкокристаллический сахар с верхним слоем свежей апельсиновой цедры. Добавляем ложечку апельсинового сахара в тесто. Теперь подсаливаем. Немного соды - для распушивания. Выдавливаем в тесто сок из четвертинки апельсина. Вливаем растительное масло. Вмешиваем домашний йогурт. Доводим тесто до максимально однородного состояния. Мелем на комбайне или режем ножом грецкие орехи. Вмешиваем ореховую крошку в наше тесто. Формуем колобок. Делим его на небольшие порции и позволяем немного отстояться. Расплющиваем их прямо в руках или же на доске. Партиями выкладываем на сухую горячую сковороду. После подрумянивания переворачиваем лепёшки.

Приятных гастрономических впечатлений!