Кускус с овощами: рецепт

Кускус выкладываем в глубокую миску. Одну луковицу или половинку большой режем на кубики. Будем пассировать. Зеленый перец и кабачок режем на мелкие кубики и ставим в микроволновку на 5 мин. на максимальную температуру. Чтобы подготовить для обжарки. Овощи после микроволновки меньше впитывают масло. Кускус присолим щепоткой соли и добавим по вкусу карри. Заливаем кипятком. Он очень быстро готовится. Закрываем крышкой или накрываем фольгой и оставляем на мин. 5. В это время готовим овощи. Пассируем лук в масле. Солим и перчим. Чуть позже добавляем перец и кабачок. Жарим на большом огне, постоянно помешивая. Когда овощи уже дали сок и хорошо потушились, смешиваем с кускусом. Гарнир готов. Приятного Вам аппетита!