Куриная голень в соусе: рецепт

Мясо выложить в форму для запекания, посолить-поперчить и на каждый кусок курицы положить по кусочку сливочного масла (50 грамм). Запекать в духовке до готовности. Пока курица запекается (а это примерно пол ч.), займемся приготовлением соуса. Как раз он и играет большую роль в этом рецепте. В небольшой посуде растопить сливочное масло - 50 грамм, добавить в него чуть соли и черного перца, потом всыпать муку и помешивать, пока она не соединиться с маслом. После этого влить 50 мл белого вина и 20 мл воды. Когда соус начнет загустевать, всыпать в него нарезанную зелень петрушки. На гарнир можно отварить макарон или любую из каш. Хорошо будет гармонировать и с картошкой. Соусом обильно полить мясо и можно наслаждаться изысканным вкусом курицы с петрушкой.