Куриные отбивные с сыром: рецепт

Помойте филе, разрежьте его на кусочки по 2 - 3 см. Сложите каждый кусочек в пищевую пленку и отбейте. Если не ставить кусочки в пленку, то можно порвать филе, пока будете отбивать. Натрите сыр на мелкую терку. Можно брать любой сыр: и твердых сортов, и даже плавленный. Приготовьте смесь. Для этого взбейте яйца, добавьте туда сметану и муку. Хорошенько перемешайте, чтобы не было комочков. Добавьте соль и зелень измельченную. Одну сторону обмакните в эту смесь и выложите на разогретую сковородку. Сразу же выложите на филе сыр. И ложкой выложите еще смесь яичную. Жарить надо на медленном огне, чтобы пока вы выкладываете сыр и смесь, филе не сгорело.

Потом переверните филе и обжарьте с другой стороны. Готово!