Котлеты из мясного фарша со специями: рецепт

Прежде всего приобретите фарш или перекрутите его в домашних условиях из мяса. Лучше всего для котлет подходит слегка жирноватый свино-говяжий фарш. Замочите несколько ломтей хлеба в молоке и добавьте в миску к фаршу. Всыпьте тимьян, куркуму, черный молотый перец и соль. Разбейте в миску одно куриное яйцо и как следует вымешайте фарш. Мокрыми руками сформируйте небольшие котлетки и обваляйте их в муке. Обжаривайте котлетки на раскаленном растительном масле по 3 мин. с каждой стороны на медленном огне, чтобы и внутри они прожарились. Подавайте мясные котлетки с любым гарниром.