Котлеты с укропом: рецепт

Моем мясо. Сушим его. Мясо режем на куски и пропускаем через мясорубку. Если нужно удаляем жилочки. Булку размачиваем и добавляем к мясу. Соль и перец насыпаем по вкусу. Немного добавляем хмели-сунели. Перемешиваем. Вбиваем одно куриное яйцо. Кладём чеснок, пропущенный через чесночницу. Фарш перемешиваем. Моем укроп. Пучок укропа нарезаем мелко и перемешиваем с фаршем. Формируем котлеты и жарим на сковороде. Во внутрь котлет можно добавлять маленький кусочек сливочного масла. Готовые котлеты присыпаем укропом. Если хотите, подайте к ним острый соус и любой гарнир.