Коричневый рис: рецепт

Белый рис (любой) я хорошенько промываю. Луковицы режу на меленькие кусочки. Обжариваю кусочки лука в кастрюле с немного разогретым предварительно маслом до золотисто-коричневатого оттенка. Добавляю к обжаренному луку рис и пасту томатную. Заливаю водой, солю и размешиваю. Довожу на большом огне до закипания, сразу же делаю огонь совсем маленьким и готовлю мин. 20, накрыв его крышкой.

Огонь потом выключаю и даю коричневому рису немного настояться. Перед тем, как подавать, желательно, такой рис еще раз размешать. Я люблю придавать ему всевозможные формы с помощью тарелок, чашек или бокалов. Сегодня воспользовалась чайной чашкой.