Хрустящие блины с грибами и сметаной: рецепт

Тесто готовится просто - смешать воду, муку, дрожжи и соль. Взбить все в блендере. Масса должна получиться жидкой. На сковородке поджарить блины с двух сторон с добавлением масла. Для начинки шампиньоны и лук нарезать дольками. Поджарить на сковородке и в конце добавить сметану. Начинка получится очень сытной, это прекрасная альтернатива мясу. На поджаренный блин в центр положить грибную начинку. Завернуть блин квадратиком, сложив края. Для хрустящей корочки поджарить свернутый блин с двух сторон. Подавать на стол сразу после приготовления со сметаной или маслом.