Картофельники с паштетом: рецепт

Берем вчерашнее пюре из картошки, можно просто холодное. Добавляем яйца и паштет. В данном случае использовался свиной домашний паштет. Вместо домашнего паштета можно взять поджаренный фарш или отварное мясо, измельченное с помощью мясорубки. Можно, также вместо мясного ингредиента добавить в пюре укроп или специи. Бросаем пшеничную муку, добавляем перец и вымешиваем. Выкладываем ложкой на прогретую сковородку оладки, слегка выравниваем вилкой. Поджариваем с двух сторон. Картофельники очень хороши со сметаной.