Картофельная «Бабка » с сардельками по-деревенски: рецепт

Чистим и моем картофель. На свекольную тёрку натираем картофель . Сардельки нарезаем полукольцами. Перемешиваем картофель , солим его и перчим. Выкладываем на горячую сковородку , налив туда пару ложек растительного масла. Сверху выкладываем нарезанные сардельки. Накрываем крышкой и жарим на среднем огне мин. 10. Затем переворачиваем аккуратно лопаткой. Очень важно выложить картофель на раскаленную сковородку , тогда он хорошо зажарится снизу и его будет легко перевернуть. Он не будет разваливаться . Жарим ещё мин. 10. За пару мин. до готовности снимаем крышку чтобы картофель был хрустящий. Бабка готова. Он будет вкусен и без сарделек. Разрезаем на порции , посыпаем чесноком и поливаем майонезом. (Можно полить сметаной )