Картофель в томатном соусе со специями по-египетски: рецепт

Почистить лук, разрезать и разделить на полукольца. Добавит меленько порезаный чеснок, мускатный орех (натереть), соль, несколько коробочек кардамона и черный (можно и острый) перец. Перетереть все это ложкой. После чистки, картошку нарезать кружками (или как удобно) и положить в форму (в к-й можно будет запекать). Переложить к картофелю луково-чесночную смесь со специями. Помидоры в блендере перетереть до сока и вылить туда же в форму. Можно заменить сок и пастой (естественно, томатной). Долить в форму воды или любого бульона так, чтоб все покрыть. Поставить форму на огонь и варить ее содержимое до мягкости картошки. Затем переставить в духовой шкаф мин. еще на пятнадцать. По желанию, можно еще подождать, когда зарумянится.