Капустный суп с оливками и беконом: рецепт

Основа предлагаемого овощного супа – это куриный бульон. Поэтому начинаем подготовку с того, что отвариваем небольшой кусочек курицы. Затем курицу вынуть, а в кипящий присоленный бульон опустить нашинкованную капусту. Следом за капустой отправляем в кастрюлю кубики измельченного картофеля. А вот измельченные морковь, помидор и лук сначала обжариваем на растительном масле, а уже потом добавляем к остальным ингредиентам в кастрюлю. Бекон и оливки нарезаем и добавляем их в овощной суп в последнюю очередь. Готовый суп сдабриваем свежей зеленью. Разливаем суп в тарелки и добавляем нарезанные кусочки курицы. По желанию можно разнообразить суп сметаной и долькой лимона.