Капустная запеканка с творожным соусом
Ингредиенты
- Капуста белокочанная — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 3 шт.
- Яйцо куриное — 3 шт.
- Крупа манная — 6 ст. л.
- Рис отваренный — 1 стакан
- Растительное масло — 150 мл.
- Укроп — 1 пучок
- Соль
- Сахар — 1 ст. л.
- Мускатный орех — 1 ч. л.
- Творог — 200 гр.
- Сметана 15% жирности — 100 мл.
- Петрушка — 1 пучок
- Оливки — 60 гр.
Пошаговый рецепт приготовления
Выставляем всё, что нам необходимо для капустной запеканки, включая отваренный заранее (или оставшийся от гарнира на ужин) рис. Почистить и порезать овощи для того, чтобы их было удобно измельчить в комбайне или в мясорубке с мелкой решёткой. Сечём их порционно. Первой была морковь. Следом - белокочанная капуста с луком, которую можно отлично заменить брокколи или цветной капустой. Следующая партия - капуста с укропом. Добавляем капустное пюре к остальным измельченным ранее компонентам. Добавляем соль. Поочерёдно вбиваем яйца. Всыпаем манную крупу. Добавляем отварной тайский длинный рис. Теперь - сахар и растительное масло. Всё перемешиваем до гомогенного состояния. Смазываем маслом круглую большую форму для микроволновки. Добавляем в массу свежемолотый мускатный орех. Перемешиваем ещё раз и выкладываем запеканку в форму, выравнивая ложкой верх. Запекаем её в микроволновке по формуле: 5 мин "крисп", 15 мин максимальные микроволны и 10 мин "крисп". Тем временем, готовим соус из творога, сметаны, соли, петрушки, оливок. Смешиваем жирный творог с 15%-й сметаной. Подсаливаем. Режем оливки. Добавляем их в творожную массу. Меленько сечем петрушку. Наш творожный соус готов. Запеканка тоже подрумянилась. Подаём нашу капустную запеканку порционно, полив её творожным соусом.
Приятных гастрономических впечатлений!
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту