Говядина на овощной подушке: рецепт

Говядину порезать на небольшие куски. Поперчить и посолить по вкусу. Сложить в сковородку и обжарить в растительном масле до красивой коричневой корочки. Добавить полтора стакана воды и тушить до полного её испарения. Овощи (баклажаны, кабачок, болгарский перец) нарезать крупными кусками. Сложить в сотейник или сковороду. Добавить нарезанные помидоры и обжаривать всё в растительном масле до готовности. Добавьте любые специи по вашему желанию. Посолите. Овощи можно готовить и вместе с мясом, но это будет совсем другое блюдо и другой вкус. Такие овощи подают как гарнир к мясу. Сначала выкладывают "овощную подушку", а сверху кусочки обжаренного мяса. Сытное блюдо из раздельного питания!