Домашние пончики
Ингредиенты
- Вода — 1 стакан
- Соль — щепотка
- Сахар — 1 ст. л.
- Сахарная пудра
- Растительное масло — 1 стакан
- Сухие активные дрожжи — 1,5 ч. л.
- Мука пшеничная — 300 гр.
Пошаговый рецепт приготовления
В теплой водичке, перемешанной с ложкой муки и сахара, нужно "распустить" дрожжи, а затем добавить часть муки и замесить полужидкое тесто. Далее присоединим растительное рафинированное масло и соль, а потом снова замешиваем уже более густое тесто с добавлением остатка муки. Оставляем его на 1 час в тепле, поместив в пластиковую емкость и накрыв полотенцем. Через положенное время сделаем одну обминку и снова оставим тесто в тепле до второго подъема. Пышное и одновременно нежное дрожжевое тесто извлекаем из посудины и отправляем на поверхность стола для разделки. Колобок нужно разделить на миниатюрные шарики. Чтобы это было удобнее сделать, смажем руки растительным маслом, а рабочую поверхность "припудрим" мукой. С помощью скалки слегка прижмем "расстоенные" шарики вниз, преобразуя их в лепешки. С помощью острого края рюмки сделаем в заготовках проемы круглой формы. Разогреем растительное масло в высокой, но небольшой по диаметру кастрюльке (в целях экономии) либо в сотейнике. Подрумяним пончики с дырками с двух сторон до золотистой корочки. Во время приготовление будьте предельно осторожны с кипящим маслом. Переворачивайте пончики кулинарными щипцами и закрывайте кастрюльку защитной сеткой. Румяные колечки откидываем на двойную салфетку, чтобы ушло лишнее масло. Посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаепитию.
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту