Черешневое варенье: рецепт

Как обычно в нашем деле - ягоды сначала мою, вынимаю косточки и засыпаю черешневые ягоды сахарком в половинной доле. Оставляю до появления черешневого сока. Это буквально 3 ч.. Затем помещаю кипятить, добавив лимонную кислоту, томлю на кипячении 20 мин.ок, чтобы не убить все витаминки полезные. Не забываю про пенку! Прокаленные банки или ошпаренные наполняю вареньем по плечики и укупориваю. Проверяю на наличие воздушных путей методом подношения банки закатанного варенья к уху.