Бранч с кукурузной кашей: рецепт

Кашу из кукурузной муки можно приготовить и заранее, что сэкономит время утром. Для этого крупа заливается кипятком (на пару сантиметров выше слоя крупы), солится и на максимальной мощности доводится до кипения в микроволновке. После этого на протяжении 20 мин. блюдо доготавливается на минимальной мощности (300Вт). В готовую кашу добавляем любое подходящее масло (как сливочное, так и растительное). Если каша готовилась с вечера, то её нужно разогреть в микроволновой печи.

Собираем все необходимые для бранча продукты. Рубим меленько чеснок. Моем и обсушиваем шпинат с шампиньонами. Режем свежайшие (это важно, потому что мы будем их есть сырыми) шампиньоны на пластинки. Добавляем чеснок в йогурт. Присаливаем нашу йогуртовую заправку. Мелко режем копченый сыр. Гарнируем наше блюдо шпинатом, посыпаем кашу кусочками сыра. Режем колбасу тонкими кружочками (вегетарианцам будет необходим соевый аналог). Добавляем в тарелку кружочки колбасы и пластинки грибов. Грибы слегка поливаем майонезом. Посыпаем кашу оставшимся нашинкованным шпинатом и поливаем йогуртово-чесночной заправкой.

Всё готово! Приятных гастрономических впечатлений!