Бисквитный торт «День и Ночь»: рецепт

Для начала необходимо приготовить бисквит. Для этого взбиваем в миске три яйца с 1, 5 ст. сахара. Туда же добавляем масло сливочное и муку. Масла необходимо 50 гр. Точно так же делаем еще один бисквит, но в него уже добавляем по вкусу какао, но так, чтобы тесто получилось темным. Ставим выпекать наше тесто. Температура - 180С, время - 20 мин.. Понять, что тесто готово просто - засунуть в него спичку. Если тесто не прилипло к ней, значит готово.

Когда тесто будет готово, то сразу его вытаскиваем из форм и разрезаем пополам. Подготавливаем крем. Для этого варим манку из расчета 1 стакан молока и ложка манки. Даем ей остыть.

Добавляем сахар и масло. Сначала трем лимон на терку. Нам нужна цедра с него, которую добавляем в крем. А затем выдавливаем туда же и сок лимона. Взбиваем крем до однородной массы. А затем перемазываем коржи. Подготавливаем помадку для торта. Для этого в мисочке растапливаем какао, сахар (6ст л) и сметану (6ст л).

Даем ей немного остыть и заливаем ею наш торт. Даем ему настояться примерно 3 часов и можно подавать к столу.