Белковое суфле
Ингредиенты
- Белок куриного яйца — 3 шт.
- Желатин — 2 ч. л.
- Вода — половину стакана
- Сахарная пудра — половину стакана
- Варенье из абрикосов — 10 ст. л.
- Кокосовая стружка
Пошаговый рецепт приготовления
В маленькую кастрюлю насыпаем 2 чайных ложки желатина и заливаем его 1/2 стаканом кипяченой воды комнатной температуры. Оставляем набухать желатин в воде на 30 мин.. Затем ставим кастрюлю на плиту и разогреваем желатиновую массу до однородного состояния, при этом постоянно помешиваем ее. Огонь обязательно должен быть слабым!Белки взбиваем миксером до обильной пены. Далее добавляем в них частями сахарную пудру и продолжаем взбивать. Затем вливаем тонкой струйкой желатиновую массу в белковую, и всё так же продолжаем взбивать. Взбиваем до тех пор, пока масса не станет однородной, белоснежной и густой. Теперь можно приступить к сборке десерта. На дно креманки наливаем 1 ст. л. абрикосового варенья. Затем кладем белковое суфле и снова добавляем 1 ст. л. варенья. Теперь кладем еще суфле и сверху посыпаем цветной кокосовой стружкой. Десерт убираем в холодильник. Спустя 30 мин. суфле застыло. Оно готово. Приятного чаепития!
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту