Соус из томатов в собственном соку: пошаговый рецепт

Для приготовления соуса я использовала рубленные томаты в собственном соку.

Луковицу очистить и нарезать кубиками.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Присыпать лук сахаром и обжарить, чтобы весь сахар растворился, а лук немного карамелизировался.

К луку добавить нарезанный чеснок и выложить томаты в собственном соку. Довести до кипения и проварить соус в течение 5 мин.

Затем переложить полученную массу в блендер.

Измельчить в блендере до однородности.

Снова вернуть соус в сковороду и довести до кипения.

Далее готовить соус все время на медленном огне. Добавить паприку, вустерский соус, табаско и бальзамический уксус, приправить солью и специями. Постоянно помешивая, чтобы соус не пригорел, варить еще примерно 15 мин. до загустения.

Вкусный и ароматный соус из томатов в собственном соку готов.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!