Сибас на пару с тайским соусом: пошаговый рецепт

Рыбу очистить от чешуи, вынуть внутренности, промыть, удалить плавники и голову, острым ножом сделать по два глубоких диагональных надреза на боках рыбы с каждой стороны. Почистить имбирь, половину нарезать тонкими ломтиками, вторую половину натереть на мелкой терке. Положить рыбу в пароварку и выложить поверх нее ломтики имбиря. Готовить рыбу на пару 15 мин.. У готовой рыбы мясо должно легко отделяться от костей. Разогреть масло в небольшой сковороде или сотейнике с толстым дном. Добавить натертый имбирь и спассеровать его, помешивая, 1 мин.у. Снять имбирь с огня, добавить соевый соус и сахар, тщательно смешать до полного растворения сахара. Подать соус к рыбе. В качестве гарнира к рыбе можно подать весенние овощи на пару.