Шашлык свиной в кефире со сладким перцем и луком: пошаговый рецепт

18.11.2023

Распечатать рецепт

Шашлык свиной в кефире со сладким перцем и луком

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Свинина — 400 гр.
Кефир 3,2%-ный — 400 мл.
Красный сладкий перец — 1 шт.
Лимон — ½ шт.
Чеснок — 3 зубчика
Репчатый лук — 1 шт.
Соль
Молотый черный перец
Молотый кориандр — 0,3 чайных ложек
Сушеный майоран — 0,3 чайных ложек
Молотый мускатный орех — 0,3 чайных ложек
Лавровый лист — 1 шт.
Куркума — половину ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Моем мясо под слегка теплой водой. Солим и перчим мясо по вкусу, добавляем куркуму, мускатный орех, майоран, кориандр, лавровый лист, выдавливаем половинку лимона и три головки чеснока и все перемешиваем. Режем лук кольцами, болгарский перец — квадратами, кладем в мясо. Заливаем кефиром. Маринуем от 3 до 12 часов. Нанизываем на шампуры, чередуя мясо, лук, перец болгарский. Во время приготовления сбрызгиваем остатками кефира после маринования мяса. Шашлык готов, подавать с соусом, лавашом армянским и приготовленные на мангале луком и болгарским перцем.