Салат с тыквой и авокадо: рецепт

Тыкву очищаем от кожуры и семян, а затем нарезаем небольшими кусочками, примерно два на два сантиметра.

Присыпаем тыкву морской солью и черным молотым перцем. Лучше всего использовать крупномолотый перец.

Заворачиваем тыкву в фольгу, а затем выпекаем при температуре 180° в течение получаса.

Нарезаем брусками огурец, цуккини трем на крупной терке.

Добавляем к овощам оливковое масло, специи и соль. Поливаем овощи апельсиновым соком.

Все ингредиенты перерабатываем при помощи блендера.

Авокадо нарезаем небольшими кусочками.

Сельдерей нарезаем поперек основного стебля.

Редьку очищаем и трем на мелкой терке.

Порционно выкладываем салат: соус выкладываем на кусочки авокадо, затем стебель сельдерея, листья шпината. Затем выкладываем редьку и запеченную тыкву.