Салат с рукколой и мягким сыром: рецепт

Перед приготовлением салата все ингредиенты необходимо промыть в холодной воде и обсушить на бумажном полотенце.

Апельсин очищаем и при помощи тонкого ножа режем на небольшие кусочки.

Черешню нарезаем пополам, попутно достаем косточки.

На сервировочное блюдо выкладываем свежипе листья рукколы.

Поверх рукколы кладем апельсиновые дольки.

Поверх выкладываем кусочки черешни и сыр. Сыр накладываем на тарелку ложкой, делая из него полукруг.

Готовим заправку: перемешиваем в небольшой емкости апельсиновый и лимонный сок, соль по вкусу, а также черный молотый перец.

Добавляем к ингредиентам растительное масло, а затем тщательно перемешиваем.

Поливаем салат приготовленной заправкой.

Поверх салат посыпаем кедровыми орехами. Предварительно орехи можно обжарить на раскаленной сковороде без добавления растительного или другого масла.