Салат с козьим сыром и рукколой: рецепт

Использовать для приготовления салата необходимо бездрожжевой хлеб. Делим его на 4 равные части.

Сбрызгиваем хлебные дольки оливковым маслом. Далее дольки запекаем до румяного состояния.

Размягчаем руками козий сыр, формируем из него котлеты.

Обваливаем котлеты из козьего сыра в панировочных сухарях.

Обжариваем приготовленные котлеты с обеих сторон в течение трех мин.. Необходимо чтобы в процессе приготовления получилась аппетитная корочка.

Готовим заправку: перемешиваем оливковое масло, бальзамический уксус и мед до однородного состояния.

В салатнице перемешиваем свекольные листья, рукколу, цикорий, орехи и томаты. Перемешиваем все ингредиенты.

Выкладываем на тарелку гренки, котлеты из сыра, смесь салата и все поливаем заправкой.