Салат Глехурад: рецепт

Все овощи для салата промываем в холодной воде и осушаем.

Томаты и огурцы нарезаем ломтиками небольшого размера.

Лук очищаем от шелухи, а затем нарезаем его соломкой.

Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем также как и лук, соломкой.

У редиски отрезаем хвостики, а затем нарезаем его кружками небольшой толщины.

Зелень измельчаем как можно мельче при помощи острого ножа.

Готовим заправку для салата: перемешиваем уксус из белого вина с оливковым маслом.

Измельчаем грецкие орехи, должна получиться ореховая крошка.

Давим чеснок при помощи пресса.

Смешиваем в небольшой емкости уксус, оливковое масло, орехи и чеснок.

Накрываем банку крышкой и встряхиваем несколько раз.

Перемешиваем нарезанные овощи в салатнице, а затем заправляем приготовленной заправкой, перемешиваем.

Берем кочан капусты, снимаем верхние 3 листа, измельчаем.

Выкладываем капусту к овощам, посыпаем зеленью. Все ингредиенты тщательно перемешиваем.