Салат «Берёзка» с куриным филе: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Салат "Берёзка" с куриным филе

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Салаты/Праздничные салаты/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

картофель - 3 шт.;
яйцо - 3 шт.;
куриная грудка - 2 шт.;
шампиньоны - 400 гр.;
сыр твёрдых сортов - 100 гр.;
майонез (для заправки);
соль
петрушка и чернослив (для украшения);
растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт приготовления

Грудку сварить до готовности и остудить. Картофель, сваренный в кожуре, и яйца, сваренные вкрутую, остудить.

Шампиньоны промыть под проточной водой, а затем нарезать на тонкие пластики.

Выложить шампиньоны в сковороду с добавлением растительного масла.

Обжарить шампиньоны в течение 15 мин. при помешивании. Затем снять сковороду с огня и остудить грибы.

Картофель и яйца почистить.

Куриную грудку нарезать или порвать на волокна.

Картофель натереть на крупной тёрке и выложить в продолговатую тарелку.

Немного посолить картошку, добавить майонез и утрамбовать картофельный слой.

Поверх картофеля выложить куриную грудку. Слегка посолить, смазать майонезом и утрамбовать.

Следующим слоем выложить грибы. Слегка посолить.

Добавить немного майонеза и утрамбовать слой.

Яйца натереть на крупной тёрке. Поверх грибов выложить измельченные яйца. Покрыть салат пищевой плёнкой и поставить в холодильник на пару часов.

Перед подачей оформить салат "Берёзка". Сыр натереть на мелкой тёрке и покрыть верх салата. Сыр должен лежать пышной "шубкой". Не надо его прижимать.

Украсить салат листиками петрушки и полосками из чернослива. Подать очень вкусный, аппетитный салат "Берёзка", приготовленный с куриным филе, к столу.