Рисовый десерт: пошаговый рецепт

Сливки и молоко влить в кастрюльку. Поставить на огонь и довести до кипения.

Рис лучше использовать не пропаренный. Рис промыть. Добавить рис и соль в закипевшую молочно-сливочную смесь.

Варить рис до готовности на медленном огне (примерно, 20 минут).

В отдельной пиалке соединить яичный желток, сахар и ванильный сахар.

С помощью венчика хорошо перемешать яичный желток с сахаром. Масса побелеет.

Когда рис сварится, не увеличивая огонь, постепенно влить желтковую массу в кипящую кашу, непрерывно перемешивая. 

Варить 3 минуты на медленном огне, перемешивая венчиком.

Каша загустеет, снять кастрюлю с огня и слегка остудить. Молочная рисовая каша получается очень вкусной, она станет прекрасной основой десерта.

Ягоды вымыть и нарезать. 

В креманки или фужеры выложить немного рисовой каши.

Затем выложить слой ягод и снова - слой каши.

Верх рисового десерта украсить по желанию (я украсила ягодами) и подать в тёплом или охлаждённом виде. Этот рецепт позволяет по-новому взглянуть на вполне привычные ингредиенты. Десерт получается настолько нежным и вкусным, что понравится даже тем, кто не любит молочные каши. Попробуйте!