Рецепт пасты с кабачками и сыром: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Рецепт пасты с кабачками и сыром

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Салаты/Салаты с рыбой и морепродуктами/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Для приготовления пасты с кабачками и сыром вам потребуется (2 порции):
300 гр. кабачка;
150 гр. макарон (пасты);
100 гр. сливок (жирность 22%);
50 гр. твёрдого сыра;
20 гр. сливочного масла;
1 ст. л. оливкового масла;
щепотка мускатного ореха;
соль, чёрный свежесмолотый перец

Пошаговый рецепт приготовления

Кабачок нарезать средним кубиком. Если у кабачка жесткая кожура и грубые семечки, удалите их предварительно. Кабачок посолить, добавить специи и обжарить на сливочном масле в течение 3 мин. на сильном огне при постоянном помешивании.

Добавить сливки, соль, чёрный молотый перец, мускатный орех, убавить огонь, накрыть крышкой сковороду или сотейник и готовить кабачок ещё 5 мин. на медленном огне.

Пасту отварить в подсоленной воде с добавлением оливкового масла до полуготовности или, как говорят итальянцы, до состояние альденте (al dente)*.

* - состояние итальянской пасты, когда она уже готова, однако еще достаточно твердая и не успела развариться.

Кабачок добавить к пасте.

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Добавить сыр к пасте с кабачком, всё тщательно и быстро перемешать.

Дать пасте с кабачками и сыром постоять около 5 мин. и подавать, украсив зеленью и посыпав тёртым сыром. Простое, полезное и очень вкусное блюдо готово!

Наслаждайтесь!