Зразы из картофеля: пошаговый рецепт

Вымойте картошку и отварите до готовности, затем очистите от кожуры и сделайте из нее пюре.

Нарежьте мелко веточки розмарина и добавьте в картофель, а также муку, соль и перец, перемешайте хорошенько.

Отварите яйца, затем очистите их от кожуры и нарежьте кубиками, посолите и поперчите.

В тарелку насыпьте панировочные сухари. Из картофельного пюре сформируйте небольшие шарики и выложите на панировочные сухари.

Прижмите рукой, чтобы сделать лепешку, и в центр выложите начинку.

Сформируйте пирожок и придайте ему продолговатую форму, обваляйте в панировочных сухарях.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите зразы. Обжарьте с каждой стороны до золотистой корочки примерно по 3 мин. на одну сторону.

Переложите зразы на салфетку, чтобы убрать излишки жира.

Подавайте зразы теплыми как самостоятельное блюдо или в качестве замены хлебу, пирожкам.