"Зимний" фасолевый суп
(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Фасоль часто кладу в борщ, люблю готовить суп из спаржевой фасоли. На улице уже холодно, поэтому нашел рецепт, как приготовить насыщенный и питательный «Зимний» фасолевый суп.
Ингредиенты
- Белая фасоль — 450 гр.
- Бекон — 140 гр.
- Луковица — 1 шт.
- Сельдерей — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 3 Зубчика
- Бульон — 6 Стаканов
- Лавровый лист — 2 шт.
- Тимьян — 1 шт.
- Соль — 2,5 ч. л.
- Томатная паста — 3 ст. л.
- Паприка — 0,5 ч. л.
- Петрушка
Пошаговый рецепт приготовления
Фасоль предварительно замочите на ночь в холодной воде, перед приготовлением слейте воду. Нарежьте кусочками бекон, очистите морковь и лук, нарежьте кубиками, вымойте сельдерей и нарежьте его кубиком. Разогрейте кастрюлю с толстым дном и выложите бекон, обжаривайте его пару мин. .
Добавьте к бекону морковь, сельдерей, лук, уменьшите огонь и готовьте все примерно 1 мин.. Добавьте пропущенные через пресс чеснок и готовьте пару мин. .
В кастрюлю к овощам добавьте фасоль, лавровый лист, нарезанный мелко тимьян.
Залейте все содержимое бульоном, доведите до кипения и варите все на слабом огне примерно 1 часа.
За 10 мин. до конца приготовления добавьте томатную пасту, паприку, удалите лавровый лист.
Погружным блендером несколько раз измельчите содержимое, если хотите оставить крупные кусочки или полностью сделайте из супа пюре, посолите.
Разлейте суп по тарелкам, украсьте мелко рубленой петрушкой, беконом.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Просто
Интересные рецепты супов View All
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту