Зелёный борщ

Подготовьте необходимые ингредиенты. Почистите лук и картофель. Щавель ополосните, дайте стечь воде.

Картофель порежьте крупными кубиками, залейте мясным бульоном и поставьте на огонь. Когда закипит, уменьшите огонь. И пусть варится 20 мин. .

Щавель измельчите с помощью мясорубки до кашеобразного состояния.

Лук мелко нарежьте и добавьте в бульон.

Отдельно в сотейнике поставьте вариться яйца. Это займет 10 мин.. Затем слейте горячую воду, залейте холодной и почистите от скорлупы. Яйца измельчите и добавьте в борщ. В конце варки положите щавель, заправьте всё сметаной. Дайте прокипеть пару мин. — и снимайте с огня.

Зеленый борщ готов!