Заварной творожный крем: пошаговый рецепт

Первым делом нам нужно протереть творог, чтобы в креме не чувствовались его крупинки. Можно протереть через сито, пару раз прокрутить через мясорубку или измельчить-перетереть с помощью блендера.

Добавим к творогу сахар и желтки, взобьем миксером до однородности.

Добавим мягкое сливочное масло, перемешаем.

Выкладываем всю массу в кастрюлю и ставим на огонь. Постоянно перемешиваем. Варим до загустения массы. Она должна быть похожа на густую манную кашу. Затем поставим остывать.

Взбиваем сливки до пышных устойчивых пиков.

Добавляем сливки в творожную массу и аккуратно перемешиваем. Крем готов!