Заварной крем из манки: пошаговый рецепт

Манку разведите в молоке. Потребуется 100 мл. Молоко должно быть холодным.

Остальное молоко поставьте на огонь, добавьте сахар и ванилин.

Добавьте манку, не переставайте помешивать.

Варите до загустения, не переставая помешивать.

Потом добавьте кокосовую стружку, перемешайте тщательно. Огонь выключите.

Отдельно взбейте миксером масло сливочное.

Когда манка остынет, добавьте к ней масло, ещё раз всё взбейте.

Из-за кокосовой стружки крем может выглядеть рыхлым, но при нанесении на коржи, например, он выравнивается. Структура у него однородная, а сам крем очень нежный. Вот такой вариант заварного крема из манки.