Засолка скумбрии в рассоле целиком: пошаговый рецепт

Рыбу нам необходимо разморозить, затем удалите у нее внутренности, отрежьте голову и плавники.

В воду выкладываем все специи, ставим на огонь и кипятим на протяжении 2 мин.. Потом рассол надо остудить. Соль кладите без горки, если не любите очень соленую рыбу.

Рыбу положите в емкость, где будете её солить. Я солил сразу штук и все ингредиенты увеличил соответственно в раз. Рыбки укладываем плотно, чтобы не плавали.

Заливаем скумбрию остуженным рассолом, он должен покрыть рыбу полностью. Закрываем емкость крышкой и отправляем в холодильник на 4 суток. Готовую скумбрию подавайте, украсив зеленью и кольцами лука или свежими овощами.