Засолка скумбрии
(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Предлагаю отличный рецепт засолки скумбрии в домашних условиях. Скумбрия — достаточно жирная, поэтому хороша в соленом виде. Закуска хорошо подойдет горячему отварному картофелю с маслом и укропом.
Ингредиенты
- Скумбрия — 1 шт.
- Вода — 1 Литр
- Соль — 4 ст. л.
- Сахар — 1,5 ст. л.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Перец черный горошком — 4 шт.
- Перец душистый — 5 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовьте все ингредиенты для приготовления соленой скумбрии.
Скумбрию выпотрошите, удалите черную пленку в брюшке и хорошо помойте внутри и снаружи.
Приготовьте рассол. В кастрюлю налейте воду. Добавьте черный перец горошком, лавровый лист и душистый перец.
Выложите в рассол сахар.
Посолите рассол. Доведите до кипения, проварите 3 мин. и выключайте. После рассол охладите.
Скумбрию выложите в рассол так, чтобы рыба была погружена в него полностью. Можно поставить сверху груз. Отправьте скумбрию в рассоле на холод.
Через 4- дней соленая скумбрия будет готова. Подавайте на закуску в будни и праздники.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Просто
Интересные рецепты супов View All
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту