Запеканка из тыквы с манкой: пошаговый рецепт

Для начала необходимо вымыть и очистить от кожуры и семян тыкву. Нарезать небольшими кубиками. Отправить в кастрюлю, залить водой и отварить до готовности.

Готовую тыкву слегка остудить. Добавить сахарную пудру и вбить 1 яйцо. Тщательно размять или взбить блендером до однородной консистенции.

Теперь можно всыпать манку и как следует перемешать.

При желании можно ещё раз взбить блендером, чтобы была однородная текстура. Знаете, как сделать запеканку из тыквы с манкой ещё ароматнее? Можно добавить цедру апельсина или лимона. Также при желании можно добавить ванилин или щепотку корицы.

Изюм предварительно замочить в кипятке. Затем слить воду и обсушить, добавить изюм в тесто, перемешать.

При желании также можно добавить курагу или другие сухофрукты. Перемешать все как следует.

Вот и весь простой рецепт запеканки из тыквы с манкой. Осталось смазать жаропрочную форму сливочным маслом и присыпать манкой. Вылить тесто и отправить форму в заранее разогретую духовку мин. на 40. Затем остудить и нарезать порционными кусочками.