Запеканка из моркови: пошаговый рецепт

Заливаем кефиром манную крупу и оставляем хотя бы на пол часа, чтобы она немного набухла.

Чистим морковь и натираем на мелкой терке. Если ваш ребенок с удовольствием ест морковь - можно натереть и на средней.

Натертую морковку слегка притушим на сковородке. Для этого растопите грамм 20 сливочного масла и добавьте грамм 50 воды. Потушите мин. 8-10.

Маргарин или сливочное масло необходимо растопить.

В манку с кефиром добавляем остывшую морковь, сахар, соль и гашеную лимонным соком или уксусом соду. Можно добавить немножко ванильного сахара или корицы. Перемешиваем.

В получившуюся массу добавляем яйца и хорошо все перемешиваем.

Форму для выпечки смазываем маслом и выливаем получившееся тесто. Выпекаем в разогретой духовке мин. 3-40 при температуре 180-200 ℃.