Запеканка из квашенной капусты: пошаговый рецепт

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Промойте капусту под проточной водой. Хорошо отожмите. Влейте масло в сковороду, нагрейте и положите капусту. Обжарьте на среднем огне в течение 10 мин.. Она должна стать золотистой.

Добавьте сметану, закройте крышкой и тушите под крышкой в течение 20 мин. .

Снимите с огня, дайте ей немного остыть. Добавьте манку, яйца, поперчите, посолите и перемешайте.

Смажьте форму маслом и обсыпьте манной крупой.

Уложите капустную массу в форму и уплотните.

Смешайте яйцо и сметану, посолите по вкусу и залейте верх запеканки.

Выпекайте в духовке при температуре 200 ℃ в течение 40 мин. , до золотистой корочки.

Дайте немного остыть, порежьте и подавайте к столу.