Запеканка из кукурузной каши: пошаговый рецепт

Для начала мы заливаем кукурузную крупу водой (200 мл) и оставляем ее на 4 часа.

По истечении времени воду сливаем и заливаем крупу свежей водой (100 мл), ставим кастрюльку на огонь. Варим кашу мин. 1 после закипания, а затем вливаем в кастрюльку 100 мл молока. Доводим кукурузную кашу до готовности, при необходимости можно добавить в кастрюльку ещё немного водички. Когда каша будет готова, снимаем ее с огня и даем время стыть.

Пока каша варится, мы очищаем яблоко и морковь от кожуры и трем их на крупной терке. Перемешиваем все и добавляем с моркови и яблоку немного сахара.

Когда каша остынет, мы разбиваем в отдельную тарелку яйцо и взбиваем его до образования пены. Половину яйца вливаем в кастрюльку с кашей, добавляем ванилин, сахар и соль по вкусу, тщательно все перемешиваем.

Затем мы берем форму для выпечки, смазываем ее сливочным маслом и выкладываем в форму половину кукурузной каши. На кашу ровным слоем кладем тертую морковь и яблоко.

Накрываем морковно-яблочную начинку оставшейся кашей, свершу поливаем ее взбитым яйцом (остатками).

Отправляем форму в разогретую до 200 ℃ духовку на 1 мин.. Как только запеканка покроется ароматной румяной корочкой, ее можно доставать из духовки и подавать к столу.