Запеканка из картофеля и макарон: пошаговый рецепт

Картофель и морковь очистите, помойте. Выложите в кастрюлю и залейте чистой, фильтрованной водой. Посолите по вкусу. Варите до готовности. После воду слейте.

Одну небольшую луковицу очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в сковороду.

Налейте подсолнечное масло и обжарьте лук в сковороде до золотистого цвета.

Отварите макароны. Для этого в кипящую, подсоленную воду выложите макароны, перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну. Варите 10-12 мин.. После воду слейте.

В кастрюлю с отварным картофелем и морковью добавьте макароны и жареный лук.

Перемешайте эти ингредиенты и попробуйте на соль. По желанию можно добавить любые приправы.

В кастрюльку или миску налейте молоко со сливками. Натрите половину сыра. Немного посолите. Можно добавить черный молотый перец, мускатный орех. Доведите до кипения, помешивая. Сыр должен раствориться.

Картофель с морковью, луком и макаронами выложите в форму для запекания, смазанную маслом.

Залейте приготовленным сырным соусом и отправьте в духовку, разогретую до 190 ℃ на 10 мин. .

После натрите оставшийся сыр и посыпьте запеканку. Опять поставьте в духовку на 4 мин. до расплавления сыра.

Запеканка из картофеля и макарон готова. Подавайте в горячем виде.