Запеканка из гречки: пошаговый рецепт

Промываем и ставим вариться гречку в кипящей воде, солим.

Уровень воды понизился до уровня гречки. Кладем 2 столовых ложки сливочного масла. Оставляем на мелком огне на 1 мин. .

Взбиваем яйца. Вливаем их в сварившуюся гречку, перемешиваем.

Нарезаем и обжариваем лук до золотистой корочки.

Нарезаем грибы.

Кладем грибы к луку и продолжаем жарить. Соль, перец по вкусу.

На другой сковороде поджарьте муку до коричневого цвета.

Добавляем пол стакана воды и сметану, перемешиваем.

Вливаем на сковороду с грибами полученный соус. Перемешиваем.

Греем духовку до 200 ℃. Смазываем противень маслом и посыпаем панировочными сухарями.

Ровно выкладываем гречку на противень.

Выливаем сверху соус.

Запекаем 20 мин. .

Готово! Присыпаем зеленью, подаем к столу.