Запеканка из брокколи в духовке: пошаговый рецепт

Опустите брокколи в кипящую подсоленную воду на пять мин.. Затем сливаем воду и опускаем брокколи в ледяную воду, чтобы она сохранила свой зеленый насыщенный цвет.

Воду с брокколи слейте, духовку нагрейте до 200 ℃. Венчиком взбейте яйца.

Добавьте молоко и сливки, продолжайте взбивать.

Теперь добавляем горчицу.

Просейте муку в яичную смесь. Перемешайте.

Посолите и поперчите, добавьте мускатный орех. Все тщательно перемешайте.

Добавьте 2/3 твердого сыра, перемешайте.

Форму для выпечки смажьте растительным маслом.

Выложите в форму брокколи.

Залейте брокколи тестом.

Сверху присыпьте оставшимся сыром. Поставьте в разогретую духовку на 3-40 мин. .

Готово!