Запеканка из брокколи и цветной капусты с сыром: пошаговый рецепт

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления запеканки.

Брокколи и цветную капусту промойте и разберите на небольшие соцветия.

Опустите подготовленные соцветия капусты в кипящую, подсоленную воду и варите 4 мин.. Затем откиньте на сито, чтобы стекла лишняя влага.

Сыр натрите на средней терке.

Для заливки в подходящую миску вбейте куриные яйца, добавьте соль и перец, перемешайте.

Влейте сливки, перемешайте.

Всыпьте 100 грамм тертого сыра. Перемешайте его с яично-сливочной заливкой.

Форму для выпечки смажьте растительным маслом. Выложите капусту.

Залейте подготовленной капустой и присыпьте оставшимися 50 граммами сыра. Поставьте запекаться в заранее разогретую духовку до 180 ℃ на 40 мин. .

Достаньте готовую запеканку и подавайте как теплой, так и холодной.