Запеканка «Харя»

2/3 части картофеля натрите на крупной терке и отожмите.

Оставшийся картофель нарежьте тонкой соломкой.

Добавьте нашинкованную капусту и нарезанный кубиками лук.

Добавьте фарш, соль и специи по вкусу.

Все хорошо перемешайте. Начинка готова.

Форму для запекания смажьте маслом и выложите половину порции тертого картофеля, формируя небольшие бортики. Посолите картофель по вкусу и посыпьте молотым перцем или любыми специями по вкусу.

Положите начинку и сверху натрите сливочное масло.

Сверху распределите оставшийся тертый картофель и хорошо прижмите его руками со всех сторон. Посыпьте картофель солью и оставшимся тертым сливочным маслом. Запекайте в духовке при температуре 200 ℃ до румяной корочки сверху и готовности картофеля. В зависимости от особенностей духовки и сортов картофеля может уйти от 1 до 1, часов.

Запеканка "Харя" готова.

Разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу.