Запеченные тефтельки в сметанном соусе: пошаговый рецепт

Name: Запеченные тефтельки в сметанном соусе
Yield: 2
Ingredients: Свекла — 1 шт.; Сердечки и желудки — 250 гр. (куриные или утиные); Огурец маринованный — 2 шт. (средней величины); Луковица — 1 шт.; Майонез — 2 ст. л.; Соль — 1 Щепотка; Перец черный молотый — 1 Щепотка; Масло растительное — 1 ст. л. (для жарки лука)

03.11.2023

Распечатать рецепт

Запеченные тефтельки в сметанном соусе

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Горячие блюда

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Такие запеченные тефтельки в сметанном соусе подойдут для сытного обеда не только взрослым, но и детям после 1,5 лет. Для их приготовления не нужно обжарки - они запекаются в соусе в духовке.

Ингредиенты

Свекла — 1 шт.
Сердечки и желудки — 250 гр. (куриные или утиные)
Огурец маринованный — 2 шт. (средней величины)
Луковица — 1 шт.
Майонез — 2 ст. л.
Соль — 1 Щепотка
Перец черный молотый — 1 Щепотка
Масло растительное — 1 ст. л. (для жарки лука)

Пошаговый рецепт приготовления

Тефтельки готовятся очень быстро, если у вас под рукой есть фарш. На мелкую терку натираем лук и добавляем к мясу, солим по вкусу и вводим яйцо. Теперь наша задача хорошо вымесить фарш до однородной консистенции. Берем форму для запекания, формируем шарики и выкладываем рядом друг с другом.

Соус готовится очень просто: растапливаем в сотейнике сливочное масло.

Добавляем пару щепоток муки и томим на среднем огне примерно мин. при постоянном помешивании.

Добавляем сметану, немного воды и соли. Перемешиваем все до однородного состояния, доводим до кипения и заливаем тефтельки.

Перед заливкой натрите морковь на средней терке и посыпьте тефтельки. Также измельчите укроп и немного притрусите, а уже после залейте соусом.

Отправляем тефтельки запекаться в разогретую до 200 ℃ духовку на 30 мин.. Чтобы они получились сочными - соуса должно быть достаточно и он должен покрыть тефтели полностью.

Когда они станут румяными - доставайте из духовки и дайте немного остыть. Тем временем отварите гарнир. Сегодня я решила приготовить к ним вермишель. Подойдет любая каша или картофельное пюре.

Запеченные тефтельки в сметанном соусе подавайте в горячем виде со свежими овощами или солениями по сезону.