Запеченная скумбрия «Краски осени»: пошаговый рецепт

Подготовьте необходимые продукты. Рыбу и овощи вымойте, овощи очистите.

У рыбы отрежьте голову и плавники, выпотрошите, удалите внутри черную пленку. Промойте под холодной водой.

Лук и чеснок измельчите, морковь натрите на терке. На сковороде разогрейте 1 ст. л. растительного масла. Пассеруйте овощи в течение 3 мин. .

Овощную подушку выложите в форму для запекания, полейте 1 ст. л. соевого соуса.

Рыбу разрежьте на куски по 2,-3 см. Выложите в форму для запекания, чередуя с кружками томатов и лимона.

Растительное масло (1 ст. л.) и соевый соус (1 ст. л.) соедините и смажьте кусочки скумбрии. Приправьте перцем по вкусу. Поставьте запекаться в духовку на 20 мин. при 200 градусах.