Запеченная маринованная свиная грудинка: пошаговый рецепт

Промойте и обсушите грудинку, очистите шкуру острым ножом.

Переложите грудинку в глубокую миску, посолите и поперчите ее по вкусу.

Влейте уксус, соевый соус, растительное масло и жидкий мед. Добавьте вкусную сладкую горчицу.

Почистите крупный зубчик чеснока, натрите его на самой мелкой терке, всыпьте пару видов любимых приправ.

Теперь хорошенько натрите маринадом грудинку со всех сторон, отставьте в сторону часа на 2-Время от времени переворачивайте.

Поскольку грудинка запекается долго и может стать в итоге сухой, обязательно готовьте ее в рукаве или в фольге. В рукаве она получается невероятно сочной и румяной, поэтому и запекать ее мы будем в нем. Переложите грудинку в огнеупорную форму, отправьте в предварительно разогретую до 180 ℃ духовку на 1, часа. Режим должен быть верх/низ, не включайте конвекцию.

Аккуратно разрежьте рукав, чтобы не обжечься паром, нарежьте грудинку на ломтики и сразу же подавайте к столу.