Запеченная куриная грудка по-итальянски: рецепт

Разрежьте каждую грудку вдоль и немного отбейте при помощи молотка для мяса.

В глубокой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, соль, перец, паприку, тимьян, прованские травы и положите курицу, перемешайте, чтобы каждый кусочек курицы был покрыт соусом, оставьте на 30 мин..

В форму для запекания выложите слоем репчатый лук, нарезанный полукольцами, на лук выложите следующим слоем подготовленную куриную грудку, на курицу, выложите половинки помидор, накройте форму фольгой.

Поставьте форму в духовку, разогретую до 200°С и запекайте курицу 10 мин..

Снимите фольгу и запекайте еще 7-8 мин.. проверяйте курицу на готовность, курица может готовится на несколько мин.. меньше или чуть больше, в зависимости от толщины кусочков, важно, не пересушить курицу.

Перед подачей посыпьте куриную грудку петрушкой.